● Propionsyra är en kortkedjig mättad fettsyra.
● Kemisk formel: CH3CH2COOH
● CAS-nummer: 79-09-4
● Utseende: Propionsyra är en färglös oljig, frätande vätska med en stickande lukt.
● Löslighet: blandbar med vatten, löslig i etanol, eter, kloroform
● Propionsyra används huvudsakligen som livsmedelskonservering och mögelhämmare, och kan användas som hämmare av öl och andra medelviskösa ämnen, nitrocellulosalösningsmedel och mjukgörare.