Vad är citronsyra?

Citronsyra delas in i citronsyramonohydrat och citronsyra vattenfri, som främst används som surhetsreglerande medel och livsmedelstillsatser.

Citronsyra monohydrat

Citronsyramonohydrat är en organisk förening med molekylformeln C6H10O8.Citronsyramonohydrat är ett färglöst kristallint eller vitt kristallint pulver med en molekylvikt på 210,139.

Citronsyramonohydrat används huvudsakligen inom livsmedels- och dryckesindustrin som surgöringsmedel, smakämnen, konserveringsmedel och konserveringsmedel.Det används också som antioxidant, mjukgörare, tvättmedel inom kemisk industri, kosmetisk industri och tvättindustri.

Citronsyramonohydrat förpackas mestadels i 25 kg påsar och 1000 kg påsar i brickor, och bör förvaras mörkt, lufttätt, ventilerat, låg rumstemperatur, torrt och svalt.

Vattenfri citronsyra

Citronsyra, även känd som citronsyra, har en molekylformel C6H8O7.Det är en viktig organisk syra.Den har ett färglöst kristallutseende, är luktfritt, har en stark syrlig smak, är lättlöslig i vatten och har en molekylvikt på 192,13.Vattenfri citronsyra är surheten Balsam och livsmedelstillsatser.

Naturlig citronsyra är brett spridd i naturen.Naturlig citronsyra finns i ben, muskler och blod hos växter som citroner, citrus, ananas och andra frukter och djur.Syntetisk citronsyra erhålls genom att jäsa sockerhaltiga ämnen som socker, melass, stärkelse och vindruvor.

Användning av citronsyra

1. Livsmedelsindustrin

Används huvudsakligen som surt medel, solubiliseringsmedel, buffert, antioxidant, deodorant, smakförstärkare, gelningsmedel, toner, etc.

När det gäller livsmedelstillsatser används det främst i kolsyrade drycker, fruktjuicedrycker, mjölksyradrycker och andra uppfriskande drycker och inlagda produkter.

(1) Att tillsätta citronsyra till konserverad frukt kan bibehålla eller förbättra fruktens smak, öka surheten i vissa frukter med lägre syra när de konserveras, försvaga mikroorganismernas värmebeständighet och hämma deras tillväxt och förhindra konserverade frukter med lägre aciditet.Bakteriell svullnad och förstörelse förekommer ofta.

(2) Att tillsätta citronsyra till godiset som ett surt medel är lätt att koordinera med den fruktiga smaken.

(3) Användningen av citronsyra i gelématsylt och gelé kan effektivt minska den negativa laddningen av pektin, så att de intermolekylära vätebindningarna av pektin kan kombineras till gel.

(4) Vid bearbetning av konserverade grönsaker uppvisar vissa grönsaker en alkalisk reaktion.Att använda citronsyra som en pH-justerare kan inte bara spela en krydda roll, utan också bibehålla dess kvalitet.

2. Metallrengöring

Citronsyra är en organisk syra som produceras genom mikrobiell jäsning och används i stor utsträckning vid tillverkning av tvättmedel.Den korrosionsinhiberande prestandan hos citronsyra i tvättmedel är också relativt framträdande.Betning är en viktig del av kemisk rengöring.Jämfört med oorganiska syror är citronsyrans surhet relativt svag, så den är inte lämplig för all utrustning.Den frätande förmågan som produceras är också relativt liten, säkerheten och tillförlitligheten för rengöring av citronsyra är relativt stark och avfallsvätskan är relativt lätt att hantera, vilket inte kommer att skada människokroppen.Den kan användas för att rengöra rör, sammansätta ytaktiva ämnen för att rengöra gasvattenberedare, rena vattenautomater och göra rengöringsmedel för citronsyra.

3. Finkemisk industri

Citronsyra är en sorts fruktsyra.Dess huvudsakliga funktion är att påskynda keratinförnyelsen.Det används ofta i lotioner, krämer, schampon, blekningsprodukter, anti-aging-produkter och akneprodukter.

Inom kemisk teknik kan den användas som ett reagens för kemisk analys, som ett experimentellt reagens, ett kromatografiskt analysreagens och ett biokemiskt reagens.

Citronsyra kan användas som ett formaldehydfritt färg- och efterbehandlingsmedel för att effektivt förhindra gulfärgning av tyger.

 4. Steriliserings- och koaguleringsprocess

Den kombinerade verkan av citronsyra och 80°C temperatur har en god effekt på att döda bakteriesporer och kan effektivt döda bakteriesporer som är förorenade i hemodialysmaskinens pipeline.Citratjoner och kalciumjoner kan bilda ett lösligt komplex som är svårt att dissociera, vilket minskar koncentrationen av kalciumjoner i blodet och hindrar blodkoagulationen.

 5. Djuruppfödning

Citronsyra bildas genom karboxylering av acetyl-CoA och oxaloacetat i kroppens trikarboxylsyracykel, och deltar i omsättningen av socker, fett och protein i kroppen.Att tillsätta citronsyra till foderblandningar kan desinficera, förhindra mögel och förhindra salmonella och annan infektion av djurfoder.Djurens intag av citronsyra kan minska spridningen av patogener och hämma produktionen av giftiga metaboliter och förbättra djurstress.

(1) Öka foderintaget och främja matsmältningen och absorptionen av näringsämnen

Att tillsätta citronsyra till kosten kan förbättra kostens smaklighet och öka djurens aptit, vilket ökar djurets foderintag, sänker kostens pH och främjar matsmältningen av näringsämnen.

(2) Främja hälsan hos tarmfloran

Citronsyra sänker pH i mag-tarmkanalen, och ger goda tillväxtförhållanden för probiotika som mjölksyrabakterier i tarmkanalen, och upprätthåller därmed den normala balansen av mikrobiell flora i matsmältningskanalen hos boskap och fjäderfä.

(3) Förbättra kroppens förmåga att motstå stress och immunitet

Citronsyra kan få immunaktiva celler att få en högre täthet och vara i ett bättre immuntillstånd, vilket kan hämma reproduktionen av tarmpatogener och förhindra uppkomsten av infektionssjukdomar.

(4) som antifungalt medel och antioxidant

Citronsyra är ett naturligt konserveringsmedel.Eftersom citronsyra kan sänka fodrets pH hämmas spridningen av skadliga mikroorganismer och produktionen av toxiner, och den har en uppenbar svampdödande effekt.Som en synergist av antioxidanter kan blandad användning av citronsyra och antioxidanter förbättra antioxidanteffekten, förhindra eller fördröja oxidation av foder, förbättra stabiliteten hos foderblandningar och förlänga lagringsperioden.

Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co., Ltd. har många års branscherfarenhet, med fokus på olika kemiska produkter, eskorterar dig med styrka och teknik, vi producerar bra citronsyra med hjärta, bara för att ge dig en mer tillfredsställande användningseffekt!Produktkvaliteten har vunnit branschens bästa Godkända citronsyrakvalitet.