Ättiksyra, även kallad isättika, det är en organisk förening med den kemiska formeln CH3COOH, som är huvudkomponenten i vinäger. Ättiksyra är en färglös och transparent vätska med en stickande lukt, löslig i vatten, etanol, eter, glycerin och olöslig i koldisulfid.Den finns i allmänhet i många växter i naturen i fri form eller esterform. Isättikan kan delas in i isättika av livsmedelskvalitet och isättika av industriell kvalitet.
Användning av isättika inom industrin:
Ättiksyra är en baskemisk produkt och en av de viktigaste organiska syrorna.Används huvudsakligen vid tillverkning av ättiksyraanhydrid, acetat och cellulosaacetat.
Acetater bildade av lägre alkohol är utmärkta lösningsmedel och används i stor utsträckning inom färgindustrin.Ättiksyra är också ett vanligt använt organiskt lösningsmedel eftersom det löser upp de flesta organiska ämnen.
Ättiksyra kan användas i vissa betnings- och poleringslösningar, som buffert i svaga sura lösningar, som tillsats i halvblanka nickelpläteringelektrolyter och i passiveringslösningar av zink och kadmium för att förbättra bindningskraften hos passiveringsfilmer. används ofta för att justera pH i svagt sura bad.
Ättiksyra används vid framställning av acetat, såsom mangan, natrium, bly, aluminium, zink, kobolt och andra metallsalter, som ofta används som katalysatorer, tygfärgning och hjälpmedel för lädergarvning;blyacetat är färgfärg blyvit;Blytetraacetat är ett organiskt syntetiskt reagens.
Ättiksyra kan också användas som analytiska reagens, organisk syntes, syntes av pigment och läkemedel.
Användningen av isättika i livsmedelsindustrin:
I livsmedelsindustrin används ättiksyra som ett surgöringsmedel, smakförstärkare och smakämnen för att göra syntetisk vinäger, tillsätter olika smakämnen, smaken liknar alkoholens, tillverkningstiden är kort och priset är billigt.Som ett surt medel kan det användas i sammansatta kryddor, vid beredning av vinäger, konserver, gelé och ost, och användas med måtta efter produktionsbehov.Det kan också användas som en smakförstärkare för att komponera vin.
Isättika har farliga egenskaper: den kan reagera häftigt med oxidanter och reagera häftigt med natriumhydroxid och kaliumhydroxid.Frätande för metaller vid utspädning.
Ättiksyra i högre koncentrationer är frätande och kan orsaka brännskador på huden, permanent blindhet i ögonen och inflammation i slemhinnorna, vilket kräver ordentligt skydd.
Isättika Elektrostatisk verkan: Möjligen en polymerisationsrisk.
Posttid: 2022-jul-12